biacetilo

Significado de Biacetilo

substantivo masculino [Química] Dicetona líquida amarelo-esverdeada, com cheiro de quinona, encontrada em alguns óleos voláteis. É a causa principal do cheiro da manteiga e contribui também para o aroma do café e do tabaco. Produzida sinteticamente, é usada como saporífero em alimentos industrializados (margarina, p ex).Etimologia (origem da palavra biacetilo). Bi + acetilo.

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