alcatra

Significado de Alcatra

substantivo feminino Lugar onde acaba o fio do lombo do boi ou da vaca, e em que estão pegados os rins.Ancas do boi, o osso da anca do gado vacum.

Definição de Alcatra

Classe gramatical: substantivo feminino
Separação silábica: al-ca-tra
Plural: alcatras
Masculino: alcatre

Exemplos com a palavra alcatra

Os alimentos in natura dominaram, por sua vez, os itens que mais puxam o índice para baixo: batata-inglesa (-14,68%), cenoura (-19,13%), laranja pêra (-8,96%), maracujá (-15,18%) e alcatra (-2,8%). Folha de S.Paulo, 16/07/2009

Contrafilé ou alcatra (2,5-4 cm): malpassado, 3-4 minutos de cada lado; ao ponto, 5-6 minutos de cada lado; bem-passado, 7 minutos de cada lado. Folha de S.Paulo, 04/07/2009

AMARANTO Almoço: mix de folhas com figos frescos em vinagre balsâmico é a entrada para pratos como o medalhão de alcatra ao molho de pimenta-verde sobre galete de milho com legumes fatiados. Folha de S.Paulo, 02/09/2009